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■ 夏の摩天楼ディナー
　夏の摩天楼ディナーは、多様な調理方法で仕上げた海の幸が主役です。海老のマリネやタコのサラダ仕立てなどのほかにオマール海老やアワビなど、夏でも食欲をそそる食材のラインナップ。また、彩鮮やかなうえに少しずつ沢山の種類のお料理が楽しめるように工夫されているので、会話に花を咲かせながらお召しあがりいただけます。デザートはマンゴーや白桃など夏を感じる4種類から選べます。
【提供期間】　2026年6月1日（月）～2026年8月31日（月）
　　　　　　 改修工事による営業中止予定期間：2026年8月10日（月）～2026年9月13日（日）
【提供場所】　24Fオールデイダイニング「ハーモニー」
【提供時間】　17:30～22:30（L.O. 21:00）
【料　　金】　16,000円（消費税・サービス料込）

夏の摩天楼ディナーメニュー

4種のタパス（盛合せ）
ラタトゥーユキシュ 海老の柑橘マリネ キャビア添え
生ハムとメロンのピンチョス フォアグラパテをのせたブルスケッタ ベリーソース

冷製オードブル
軽く炙った北海道産タコと海の幸のサラダ仕立て ガスパチョソースとともに
～サーモンマリネのバラ仕立て・いくら・ホタテ貝のマリネ～

温製オードブル
オマール海老のポワレにアンディーブのオレンジバター煮を添えて

スープ
金箔コンソメゼリーを浮かべた　冷製オニオンスープ

魚料理
鯛とアワビのポワレにゴーヤの天ぷら　夏野菜のトマトソースとブールブランの２種のソース

肉料理 3種盛合せ
“TOKYO X”のブレゼ・宮崎牛サーロインのポワレ・国産牛フィレ肉のソテー

デザート 下記4種類より1品お選びいただけます（左下画像参照）
・マンゴークレームブリュレ　フランボワーズソルベ添え
・マンゴータルト　バニラアイスクリーム添え
・白桃カッサータ
・ブルーベリーパウンドケーキ　バニラアイスクリーム添え

コーヒーまたは 紅茶