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CANVASラウンジでは「飲む香水」とも呼ばれるクラフトジンを使った3種類のジン・カクテルを提供中です。

使用するジンは「飲む香水」とも呼ばれるクラフトジンで、今回販売するのはブルーベリーや黒豆茶など、丹波の風味を加えた地元・兵庫県産の「モンテオエステ ジン」（西山酒造場）と、日本酒造りの過程で廃棄されてきた酒粕をリユースして作るエシカルな「LAST ELEGANT」（エシカル・スピリッツ株式会社）、赤松や山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れた「季の美 京都ドライジン」(株式会社京都蒸溜所)の3種類。

それぞれのボタニカル（植物原料）が持つ風味を生かすため、シンプルにジンと炭酸水を合わせた、ジンリッキーとしてお召しあがりいただきます。

使用するジンは今後、定期的に変更予定。日本各地のクラフトジンを神戸・三宮の中心地にある24:00までオープンしている「CANVASラウンジ」でお楽しみいただけます。