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「秋の摩天楼ディナー」フルコースメニュー
季節のフルーツである無花果と東京で採れたはちみつを使った合鴨のアミューズと海の幸の冷製オードブルからはじまるフルコースです。温製オードブルはフォアグラが赤い果実のビネグレットとともに提供され、濃厚な味わいながらすっきりとした後味。トリュフが香るシャンピニオンスープや黒舞茸の天ぷらなど秋を感じる多彩な食材も楽しめます。メイン料理は宮崎牛サーロインなど3種類のお肉を全てソテー＆ローストして1皿に盛り合わせます。紅はるかやマロンなど秋の味覚をふんだんに取り入れた、専属パティシエが手作りするデザートも魅力の一つです。
【提供期間】　2025年9月1日（月）～2025年11月30日（日）
【提供場所】　24Fオールデイダイニング「ハーモニー」
【提供時間】　17:30～22:00（L.O. 21:00）
【料　　金】　16,000円（消費税・サービス料込）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋の摩天楼ディナーメニュー

アミューズ

無花果と合鴨のハーモニー 東京はちみつとカッテージチーズのアクセント

冷製オードブル

海の幸と鮪のタルタル　クリームキャビアソース

温製オードブル

フォアグラのポワレと長ネギのキャラメリゼ　赤い果実のビネグレット

スープ

トリュフ香るシャンピニオンスープ　カプチーノ風

魚料理

オマール海老と鯛のポワレ　黒舞茸の天ぷら添え　ブールノワゼット

メイン料理 3種肉料理盛合せ

宮崎牛サーロイン、牛フィレ、仔羊のソテー＆ロースト　3種のソース

デザート 下記4種より1品お選びいただけます（左下画像参照）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・紅はるかのクレームブリュレ　バニラアイスクリーム添え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・シャインマスカットのクラフティー　バニラアイスクリーム添え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・マロンショコラパウンドケーキ　バニラアイスクリーム添え

・リンゴ＆レーズンのカッサータ（アイスケーキ）

コーヒーまたは 紅茶