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【9・10・11月限定！ライブキッチン月別テーマでパフェやバーガーなどをいただくオータムランチブッフェ開催】

2025 年 9 月 1 日(月)から始まるオータムランチブッフェでは、体が温まる煮込み料理やあつあつのグラタン、香味野菜を使用したメニューなど、約20種類の料理を提供します。中でも出来立てのお料理をご提供しているライブキッチンでは、パフェや天ぷら、チーズリゾットのライスバーガーなどを月別テーマでお楽しみいただくイベントを開催いたします。

月別ライブキッチンメニュー
【9月】～秋の訪れ～
この時期身が引き締まり美味しくなるといわれる鱧と、秋に旬を迎え独特の香りや食感が特徴の舞茸の天ぷらをご提供いたします。それぞれお客様の目の前で揚げ、アツアツの天ぷらに抹茶塩をかけて素材本来の味をお楽しみください。このほか、残暑の季節、さっぱりといただける香味野菜を使用したパスタもご用意しています。刻んだ茗荷やきゅうり、茄子などを醤油に漬けた山形の郷土料理「だし」と絡めてお召し上がりください。

【10月】～ハロウィンの甘い楽しみ方～
10月は、「ハロウィンパフェ」。紫芋のアイスと南瓜のアイス2つの濃厚な甘みと香りの余韻を残し、チョコクリスピーやフルーツカクテルと食べ進めるほどに食感の違いも楽しむデザートに仕上がっています。お化けに見立てたクラッカーのトッピングでハロウィンの雰囲気をお楽しみください。

【11月】～11月11日はチーズの日～
11月は、チーズの日にちなみ、「焼きリゾットのライスバーガー」をご提供いたします。バジルとチーズが香るリゾットをバンズにし、中にはデミグラスハンバーグをはさみ、カリカリにしたベーコンとスクランブルエッグをトッピングしました。ミニサイズのライスバーガーは、濃厚でも2つ3つと手が出る味わいです。

このほか、温製料理には、牛肉とレンコンやごぼうといった根菜をトマトとハーブでじっくり柔らかく煮込んだ「牛肉と根菜のトマト煮込み」、冷製料理には、ほろほろとした食感の白身魚と香味野菜やハーブを効かせた甘酸っぱいソースで漬けた『白身魚の洋風南蛮漬け』などをご用意。ブッフェに並んだパスタやデザートなども月替わりでお楽しみいただけます。