2026年8月28日
提供用菱形堆肥栽培的蔬菜制成的汤和鸡尾酒
我们将于16家皇家花园酒店和“BAY GRILL”餐厅供应以可持续蔬菜（玉米和洋葱）为原料的汤品，这些蔬菜的种植所用的堆肥来自皇宫外苑护城河中的荸荠（菱荠）堆肥。此外，我们还将在Iconic品牌旗下的5家酒店独家销售以南瓜为原料的原创鸡尾酒。
该项目通过循环过程连接城乡，今年再次将我们的劳动成果带给顾客。我们参与了皇宫外苑护城河的环境修复工作，这片绿洲位于城市中心；我们与注重土壤和肥料的农民合作，共同种植蔬菜；我们还与厨师和调酒师合作，将这些食材烹制成美味的汤品和鸡尾酒。
可持续汤
八岳培育的玉米与洋葱，在松山昌树集团统括总厨师长的监修下，趁新鲜充分发挥其甜味与美味，以活用的烹调方法制成汤底。
玉米汤
将新鲜的生玉米做成清爽的冷汤。突出甜味和美味的少许咸味，不留颗粒的柔滑口感，尽享食材本身的甜味。
洋葱汤
洋葱的甜味自不用说，加入黄油煎制而成的浓郁香味也可以享受到的温制汤。
沁人心脾的安心美味。
- 持续时间
预定2026年9月1日 (星期二)~2026年11月30日 (星期一)
※售完即止
- 提供地点
・ THE 皇家花园酒店 ICONIC 东京汐留
全天餐厅 "HARMONY"
・ THE 皇家花园酒店 ICONIC 名古屋
全天餐厅“ THE 7th TERRACE”
・ THE 皇家花园酒店 ICONIC 大阪御堂筋
法国餐厅“ La Belle Assiette”
行政酒廊
・ THE 皇家花园酒店 ICONIC 那霸
全天餐厅“第七露台琉球”
・ THE 皇家花园酒店 银座6丁目
餐厅“ GINZA-LAMP-TEI”
・ THE 皇家花园酒店 舞滨度假区 东京湾
餐厅“指南针”
・ THE 皇家花园 CANVAS - 札幌大通公园
CANVAS休息室
・皇家公园 Canvas 银座 8
餐厅“Opuses”
“茶室”
・ THE 皇家花园 CANVAS - 名古屋
“伊藤先生”餐厅
・ THE 皇家花园 CANVAS - 京都二条
CANVAS休息室
・ THE 皇家花园 CANVAS - 大阪北滨
CANVAS休息室
・ THE 皇家花园 CANVAS - 神户三宫
CANVAS休息室
・ THE 皇家花园 CANVAS - 福冈中洲
餐厅“ONO HAKATA-Octo Natura九州-”
・仙台皇家花园酒店
全天餐厅“主厨露台”
・皇家花园酒店 (东京・日本桥)
主厨餐饮“交响曲”
行政酒廊
・丸之内酒店
法国餐厅“Pomme d'Adam”
・横滨皇家公园酒店旗下餐厅“BAY GRILL”
※提供方法是早餐和休息室菜单的一部分，午餐和晚餐的一道菜等，各酒店有所不同。
使用可持续蔬菜制作的鸡尾酒Sustainable Harvest~Pumpkin Frozen Cocktail~
在Iconic品牌的5家酒店(东京汐留、名古屋、京都、大阪御堂筋、那霸)，销售使用可持续发展计划中诞生的南瓜制作的冰镇鸡尾酒。将枫糖浆和肉桂混合在南瓜中，在光滑的口感中，让人联想到南瓜汤的温和甜味和香料的余韵蔓延开来。这款鸡尾酒将可持续发展的理念和梦幻般的世界观融入玻璃杯中。
- 持续时间
2026年10月1日 (星期四)~2026年10月31日 (星期六)
- 费用
1,600日元
※费用中包含消费税和服务费。
※图片仅供参考。
※内容有可能变更。
有效利用三菱地产集团资源循环的可持续发展措施
三菱地产集团与环境部皇宫花园管理办公室合作，旨在恢复东京和丸之内皇宫护城河的水边生态系统，保护生物多样性，题为“护城河项目”，2017年它继续。
自2019年以来，堆肥作为有效利用水草“Hishi (Ryugi) ”的手段，在环境部实施的皇宫护城河管理过程中收获，与山梨县的有机种植者合作，我们建立了一个连接城市和地区的资源回收机制，利用三菱地产总部自助餐厅等种植的蔬菜作为食材。
