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秋に豊かな脂を蓄える鱧と、白い花びらのように可憐な姿
をしたハナビラタケを合わせたスパゲッティ。鱧のふっくらとした上品な旨みと、フリットにしたハナビラタケの軽やかな歯ざわりが心地よいコントラストを生み出します。
香り豊かでやさしい甘みの九条ネギが全体をまとめ、それぞれの素材の持ち味を引き立てる、秋ならではの味わい深い一品です。

ローストした青唐辛子のやさしく広がる香りと、生クリームのなめらかなコクが調和したソースを合えていただくスパゲッティ。生ハムの塩味が味わいを引き締め、ドライトマトとニンニクチップが食感のアクセントを添えます。口いっぱいに広がるコクと香りの余韻をお楽しみください。