BREAKFAST朝食

北海道産の食材をふんだんに取り入れた「北海道を味わう」朝食

豊かな大地・豊かな海から届く北海道産食材を使用し、フレンチのアレンジをきかせて仕上げた朝食。
使用する食材は、味は良くても形が悪いために市場には出回らないような農産物を活用したり、
積極的な地産地消を心がけ、SDGsとおいしさを両立。
しっかりとお腹を満たしつつも、量より質を重視して一品一品丁寧に手間暇をかけた「北海道を味わう」メニュー。
なんだか充実した一日になりそうな気分にさせてくれる、CANVASらしい朝食をパークビューのロケーションとともに。

店名
HOKKAIDO CUISINE KAMUY
フロア
1F
営業時間
7:00~10:00(L.O. 9:30)
料金
大人2,300円/お子様1,000円(消費税・サービス料込)
メニュー例
大人/お子様
席数
59席/8席(個室)
備考
※全席禁煙です。喫煙スペースは2Fにあります。
※朝食はご予約を承っておりません。
※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※ヴィーガンメニュー・ベジタリアンメニューをご希望の方は、ご予約時の備考欄にその旨をご記入ください。
 (ご宿泊の7日前までに、ご予約が必要となります。)
 事前のご連絡がない場合、ご対応出来かねますので必ずご連絡をお願いいたします。

余すことなく、おいしく
ここだけの地産地消の朝食を

ホテルでありがちなブッフェスタイルでなく、CANVASではセットメニューの日替わりスタイルで。目覚めの一杯から魚・お肉料理、野菜サラダやスープ、デザートとはじめから終わりまで北海道の食材を使用したメニューを提供。豊かな大地や海で育つ豊かな食材を、そのときその場所で、一番おいしい形で味わう朝食。

「素材」と「質」にこだわり
SDGsを実現

かたちが悪いがために市場にでまわらない訳あり食材を使うのも、北海道を余すことなく味わってほしいから。
大自然を大切にしてきた北海道へのリスペクトを込めて仕上げます。

ドリンクメニューも充実

ドリンクも北海道産特産果実を用いたハスカップジュースや北海道日高 乳酸菌飲料 ヨーグルッペ など、「北海道を体感する」に相応しいラインナップをご用意いたしました。

レストラン&バーRESTAURANT & BAR

RESTAURANT

RESTAURANT

HOKKAIDO CUISINE KAMUY

  • 朝食
  • ランチ
  • ディナー
CANVAS LOUNGE

CANVAS LOUNGE

CANVAS LOUNGE「KOKAGE」

  • ラウンジ
CANVAS ROOFTOP

CANVAS ROOFTOP

CANVAS ROOFTOP「Outdoor Living SAPPORO」

※11月より冬季期間中はバー営業をクローズいたします。

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