2026年8月28日
提供用菱形堆肥栽培的蔬菜制成的湯和雞尾酒
我們將於16家皇家花園酒店和「BAY GRILL」餐廳供應以永續蔬菜（玉米和洋蔥）為原料的湯品，這些蔬菜的種植所用的堆肥來自皇宮外苑護城河中的荸薺（菱薺）堆肥。此外，我們也將在Iconic品牌旗下的5家飯店獨家販售以南瓜為原料的原創雞尾酒。
該計畫透過循環過程連接城鄉，今年再次將我們的勞動成果帶給顧客。我們參與了皇宮外苑護城河的環境修復工作，這片綠洲位於城市中心；我們與注重土壤和肥料的農民合作，共同種植蔬菜；我們還與廚師和調酒師合作，將這些食材烹製成美味的湯品和雞尾酒。
可持續湯
八嶽培育的玉米與洋蔥，在松山昌樹集團統括總廚師長的監修下，趁新鮮充分發揮其甜味與美味，以活用的烹調方法制成湯底。
玉米湯
將新鮮的生玉米做成清爽的冷湯。突出甜味和美味的少許鹹味，不留顆粒的柔滑口感，盡享食材本身的甜味。
洋蔥湯
洋蔥的甜味自不用說，加入黃油煎制而成的濃郁香味也可以享受到的溫制湯。
沁人心脾的安心美味。
- 持續時間
預定2026年9月1日 (星期二)~2026年11月30日 (星期一)
※售完即止
- 提供地點
・ THE 皇家花園酒店 ICONIC 東京汐留
全天餐廳 "HARMONY"
・ THE 皇家花園酒店 ICONIC 名古屋
全天餐廳“ THE 7th TERRACE”
・ THE 皇家花園酒店 ICONIC 大阪禦堂筋
法國餐廳“ La Belle Assiette”
行政酒廊
・ THE 皇家花園酒店 ICONIC 那霸
全天餐廳“第七露台琉球”
・ THE 皇家花園酒店 銀座6丁目
餐廳“ GINZA-LAMP-TEI”
・ THE 皇家花園酒店 舞濱度假區 東京灣
餐廳“指南針”
・ THE 皇家花園 CANVAS - 札幌大通公園
CANVAS休息室
・皇家公園 Canvas 銀座 8
餐廳“Opuses”
“茶室”
・ THE 皇家花園 CANVAS - 名古屋
伊藤先生餐廳
・ THE 皇家花園 CANVAS - 京都二條
CANVAS休息室
・ THE 皇家花園 CANVAS – 大阪北濱
CANVAS休息室
・ THE 皇家花園 CANVAS - 神戶三宮
CANVAS休息室
・ THE 皇家花園 CANVAS - 福岡中洲
餐廳“ONO HAKATA-Octo Natura九州-”
・仙台皇家花園酒店
全天餐廳“主廚露台”
・皇家花園酒店 (東京・日本橋)
主廚餐飲“交響曲”
行政酒廊
・丸之內飯店
法國餐廳“Pomme d'Adam”
・橫濱皇家公園飯店旗下餐廳“BAY GRILL”
※提供方法是早餐和休息室菜單的一部分，午餐和晚餐的一道菜等，各酒店有所不同。
使用可持續蔬菜制作的雞尾酒Sustainable Harvest~Pumpkin Frozen Cocktail~
在Iconic品牌的5家酒店(東京汐留、名古屋、京都、大阪禦堂筋、那霸)，銷售使用可持續發展計劃中誕生的南瓜制作的冰鎮雞尾酒。將楓糖漿和肉桂混合在南瓜中，在光滑的口感中，讓人聯想到南瓜湯的溫和甜味和香料的余韻蔓延開來。這款雞尾酒將可持續發展的理唸和夢幻般的世界觀融入玻璃杯中。
- 持續時間
2026年10月1日 (星期四)~2026年10月31日 (星期六)
- 費用
1,600日元
※費用中包含消費稅和服務費。
※圖片僅供參考。
※內容有可能變更。
有效利用三菱地產集團資源迴圈的可持續發展措施
三菱地產集團與環境部皇宮花園管理辦公室合作，旨在恢復東京和丸之內皇宮護城河的水邊生態係統，保護生物多樣性，題為“護城河項目”，2017年它繼續。
自2019年以來，堆肥作為有效利用水草“Hishi (Ryugi) ”的手段，在環境部實施的皇宮護城河管理過程中收獲，與山梨縣的有機種植者合作，我們建立了一個連接城市和地區的資源回收機制，利用三菱地產總部自助餐廳等種植的蔬菜作為食材。
