NEWSお知らせ
- 中国飯店 BAR 蒼
期間：2025年10月31日まで
コースメニュー
カフェ・バーでのご利用はもちろん、フレンチのコースメニューもお楽しみいただけます。
蒼の世界観で過ごす、贅沢なひとときをご堪能ください。
- 店舗
24F バーラウンジ 「中国飯店 BAR 蒼」
- 期間
2025年9月1日（月）～2025年10月31日（金）
- 時間
ランチ 12:00～16:00（L.O.14:00）
ディナー 18:00～23:00（L.O.20:00）
【平日限定】ショートランチコース 3,450円
アミューズ
ベーコンとシャンピニオンのキッシュ
小さなサラダを添えて
スープ
オニオンと卵白のミルファンティ風スープ
メイン（2種類からお選びいただけます）
・アーモンドを纏った鴨胸肉のロースト
ジャガイモピュレとオレンジのソース
・山梨県産ブランドマス“富士の介”のソテー
焦がしバターソースと菊芋のピュレ
デセール
プチデザート
秋のトリュフフェア
ランチコース 6,900円
アミューズ
名残り鱧のベニエ トリュフ塩
根セロリとリンゴのサラダ バルサミコソース
オードブル
本日のオードブル
スープ
シャンピニオンのポタージュ
トリュフ香るエキューム
ポワソン
ハマチのソテー
菊芋のピュレと柚子のブールブランソース
ヴィヤンド
牛フィレ肉のポワレ
ジュ・ド・ブフと黒トリュフ
デセール
本日のデザート
ディナーコース 9,200円
アミューズ
トリュフ風味のスクランブルエッグ
ブリオッシュ添え
オードブル
“天使の海老”の炙り カラスミのラペ
バニラ香るバターナッツのムースとシャプリュール
スープ
シャンピニオンのポタージュ
トリュフ香るエキューム
ポワソン
甘鯛の松笠焼き
魚介のコンソメと香草オイル
ヴィヤンド
国産牛フィレ肉のポワレ マデラソース
トリュフのライブカットサービス
デセール
シャインマスカット・エ・ウーロンティー
【要予約】アニバーサリーペアコース 13,800円
アミューズ
秋刀魚のコンフィ
すだちのオランデーズソースと菊芋のピュレ
オードブル（冷製）
鹿・干し柿・クルミのパテアンクルート
シェリーヴィネガーのシャンティとトリュフ塩
オードブル（温製）
“毛鹿鮫”フカヒレとポルチーニ茸の煮込みとトリュフ香る焼きリゾット
ポワソン
マハタ・マコモ茸・銀杏のフィルム蒸し
ブーリッドソース
ヴィヤンド
国産牛フィレ肉とフォアグラのポワレ
デクパージュトリュフのロッシーニ
デセール
フィーグドトンヌ
ホールケーキ（2種類からお選びいただけます）
・フルーツのショートケーキ
・チョコレートケーキ
※2日前までに要予約
※画像はイメージです。
※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※全席禁煙です。喫煙スペースは24Fにあります。