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- THE 7th TERRACE
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名古屋の味覚を巡る食体験～朝食ブッフェがリニューアル～
2026年4月1日（水）より、7Fオールデイダイニング「THE 7th TERRACE」の朝食ブッフェをリニューアルいたします。
八丁味噌や天むすなど、名古屋の食文化を感じられるローカルメニューを取り入れながら、ホテルならではのアレンジを加えた朝食をご提供。ライブキッチンで仕上げる卵料理や、彩り豊かなサラダバー、規格外野菜を活用したスムージーなど、多彩なラインナップをご用意しました。旅の朝を彩るひとときに、名古屋の味覚を巡る食体験をお楽しみください。
- 店舗
7F オールデイダイニング 「THE 7th TERRACE」
- 期間
2026年4月1日（水）～
- 時間
7:00～10:00（L.O. 9:30）
- 料金
大人 3,850円 子供1,925円
※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※全席禁煙です。喫煙スペースは24Fにあります。
名古屋グルメが並ぶ朝食ブッフェ
優しい出汁の味わいが体に染みわたる「きしめん」や、薬味や出汁を加えてお茶漬け風にも楽しめる「ひつまぶし」など、名古屋を代表する味覚が朝食ブッフェに並びます。
さらに「THE 7th TERRACE」ならではのアレンジメニューも登場。
「八丁味噌カレー」はスパイスカレーをベースに、八丁味噌とバターを合わせた一品。
味噌のコクとバターのまろやかさが重なり合う、奥深くマイルドな味わいに仕上げました。
ライブキッチンで仕上げる多彩なメニュー
「7th TERRACE オリジナル天むす」は、甘辛い濃厚なタレに漬け込んだエビの天ぷらに紫蘇を添え、朴葉味噌を塗って香ばしく焼き上げました。
味噌の香りが広がる、ここでしか味わえない一品です。
また、ホテルの朝食には欠かせない卵料理では、ローカルな味わいを楽しめる4種類の個性豊かなソースをご用意。
八丁味噌を使った濃厚なソースや、辛みを抑えた台湾ミンチソースなど、名古屋らしい味わいをお楽しみいただけます。
美味しく楽しむサステナブルな取り組み
朝の体に優しく寄り添う一杯として、規格外野菜を活用したスムージーもご用意しました。市場に出回りにくい食材をおいしく活かすことでフードロス削減にもつながる取り組みです。
さらに、環境や生産者に配慮した「レインフォレスト・アライアンス認証コーヒー豆」を新たに採用。毎朝、店内で豆を挽いて提供することで、まろやかな香ばしさと清々しい酸味、ほのかな甘みを感じるコーヒーもお楽しみいただけます。心地よい1日の始まりに、体にも環境にも優しい朝のひとときをお過ごしください。
※画像はイメージです